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HB使用！ぷっくり全粒粉ピタパン
キャッチ
8個
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HB使用で簡単ピタパン！覚え書き。
調理時間
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■材料
強力粉 : 140g
全粒粉 : 30g
薄力粉 : 130g
砂糖 : 10g
塩 : 3g
イースト : 4g
水 : 200g
オリーブオイル : 20g
■手順
手順 1 : 材料を全て入れて生地作りコースでスタート
手順 2 : 1次発行が終わったらガス抜き。8当分してベンチタイム5分。
手順 3 : 打ち粉をして、8等分した生地を1つずつ伸ばしていく。真ん中から外側へ綿棒で。伸ばした生地は裏返しておく。
手順 4 : オーブンは230度に予熱。伸ばして裏返してを何周か繰り返してお好みの厚さにする。
手順 5 : オーブンに入れ、8分くらい焼いて180度に下げて5分焼いて完成！
■アレルゲン