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小麦まるごと全粒粉でスコーン
キャッチ
8個分
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九州パンケー小麦まるごと全粒粉で美味しいスコーン焼けました！！
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■材料
九州パンケーキ小麦まるごと全粒粉 : 1袋（200g）
バター : 50g
卵 : 1個
ヨーグルト又は牛乳 : 30ｇ
打ち粉 : 適量
※卵 : 1個
■手順
手順 1 : バターは、８ｍｍ角に切って、冷凍庫に入れておきます。
手順 2 : ボウルに小麦まるごと全粒粉1袋を入れ、冷やしておいたバターを加え、バターを手ですりつぶすように粉となじませます。
手順 3 : パン粉くらいサラサラとなるまでまぜます。
手順 4 : 卵1個とヨーグルトまたは牛乳を3に加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
手順 5 : 4がまとまってきたら、全体を手でまとめます。
手順 6 : 5をラップでくるみ、生地を1時間ほど寝かせます。
手順 7 : 生地を厚さ２～３ｃｍになるように軽く綿棒でのばし包丁で8等分に切ります。
手順 8 : 丸形のスコーンを焼く時は、型に打ち粉をつければ生地がくっつきません。
手順 9 : 生地に、※卵を全卵でといたものを流れない程度に軽く塗ります。
手順 10 : ２２０℃に予熱しておいたオーブンで５分、１８０℃に下げて１０～１５分焼きます。
■アレルゲン
【卵】,【乳】,【小麦】