タイトル
簡単！美味しく柔らか☆茄子のベーコン巻き
キャッチ
2人分
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茄子にベーコンを巻き、甘辛いタレで味付けしました。ご飯がすすみます！
調理時間
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■材料
茄子 : 1本
ベーコン : 6枚
小麦粉 : 適量
焼き用サラダ油 : 大さじ1
薬味ねぎ : 10g
タレ :
しょうゆ : 小さじ2
砂糖 : 小さじ2
酒 : 小さじ2
水 : 大さじ1.5
■手順
手順 1 : 茄子は皮をシマシマにピーラーて剥いてから、1センチの輪切りにする。ベーコンは半分に切る。
手順 2 : 今回は茄子を12個に切ったので、ベーコンはその半分の6枚使いました。
茄子に、小麦粉を振り、両面に付ける。
手順 3 : ベーコンの中央に茄子をのせて巻く。完全に一周しなくても大丈夫です。
手順 4 : フライパンにサラダ油を温め、巻き終わりを下にして中火で蓋をして３分半焼く。焼き色が付き茄子が柔らかくなったら裏返す。
手順 5 : タレの材料を合わせ、薬味ねぎを小口切りにする。
手順 6 : 両面焼いたら、タレを回し入れ、両面に絡ませ、汁気がなくなったら火を消す。
手順 7 : 皿に盛り付け、薬味ねぎを散らして完成！
■アレルゲン
【小麦】