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サツマイモのクリームソース
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ケチャプライスの上にかけてチーズ置いてドリア風に。ほのかにあまーい優しい味のソース
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■材料
サツマイモペースト : 50g
スライス玉ねぎ : 1/2
ブナシメジ : 1パック
えんどう豆 : 20g位
アサリのむき身 : 20g位
ベーコン : 5枚
バター : 15g
小麦粉 : 大2.5
牛乳 : 400g
水 : 50g
塩、胡椒 : 適量
コンソメ粉 : 小さじ1
パセリ : 適量
■手順
手順 1 : バターをフライパンにいれて、具材を炒める。しっとり火が通れば火を弱めて小麦粉を振るい入れてよく炒める。炒める時は中火
手順 2 : そこに分量の牛乳、と水を加えて小麦粉を伸ばす。サツマイモペーストを入れてまぜ、塩胡椒、コンソメを入れて味付け。
手順 3 : 牛乳、水は少しずつ入れてとろみをお好みに合わせて下さい。最後にパセリを振りかけて出来上がり
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【かに】