タイトル
ふわふわ♪バターロール
キャッチ
8個分
コメント
バターの甘さと、パンの生地がよく合います(^^)間違いなしです！ぜひ作ってみてください(^^)
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 160g
薄力粉 : 60g
さとう : 20g
塩 : 4g
ドライイースト : 3g
水 : 40g
牛乳 : 80g
全卵 : 30g
バター : 38g
卵 : 余った分
■手順
手順 1 : バター以外を全て捏ねる。
艶が出たら、バターを入れ、また綺麗にまとまるまで捏ねる。
手順 2 : まとめたら一次発酵。
2倍の大きさになるまで (〜1時間)
手順 3 : 8個に分割し、ベンチタイムです。
15分ほど。
手順 4 : 一つずつだし、端は大きく、もう一個の端は細くし、大きい方からくるくると回していきます。
手順 5 : このような感じです(^^)
2時発酵に移ります。 温かいところで40分ほど。
手順 6 : 終わりましたら、卵を塗ります。
210度に余熱し、焼いたら完成です。
■アレルゲン
【卵】,【乳】