タイトル
グルテンフリー小麦粉でサクサク天ぷら衣
キャッチ
4人分くらい
コメント
グルテンが天ぷらの敵ならば、グルテンフリーを使えばいいんちゃう？と試してみたら正解！軽い仕上がりです♪
調理時間
写真
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■材料
グルテンフリー小麦粉(Gluten-frei : Mehl)
水 : カップ2
卵 : 一個
海老(Garnele) : 15尾
かぼちゃ(Hokkaido) : 8切
さつまいも(Süßkartfell) : 100gくらい
玉ねぎ(Zwiebel) : 小さめ1個
なす(Aubergine) : 8切れ
その他お好みで(ドイツの食材名) :
■手順
手順 1 : ボウルに卵を割り、水1カップと混ぜる。
手順 2 : 振るった小麦粉をボウルに入れ混ぜる。ぐるぐる混ぜても大丈夫！
手順 3 : 様子をみながら、水を足していく。足りなければもっと水を足して下さい。だいたい菜箸からすーっと落ちる位に。
手順 4 : 後は揚げるだけ！
手順 5 : ※グルテンフリーはドイツのスーパーではだいたい売っています。最近は日本でもあると思います。
手順 6 : ※さつまいもはSüßkartfell,かぼちゃはHokkaidoを揚げましたが、まぁまぁ日本のものに似ていますよ。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】