タイトル
鮭の南蛮漬け
キャッチ
3人分
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旬の秋鮭にさっぱりタレを染み込ませる冷めても美味しい作り置きにも丁度良い
調理時間
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■材料
鮭 : 2切れ
玉ねぎ : 1/2玉
にんじん : 1/3本
ピーマン : 4個
酒 : 大さじ2
酢 : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ1
薄力粉 : 適量
水 : 60ml
■手順
手順 1 : ピーマン、にんじんを縦に食べやすい大きさに玉ねぎは薄切りにして耐熱皿に入れます。
ラップして4分程度レンジします。
手順 2 : 鮭を一口大に切り薄力粉を全体にまぶします。
フライパンに多めに油を入れ鮭をあげ焼きにしていきます。
手順 3 : 水、醤油、酒、砂糖、酢をボウルに入れ2分程度レンジします。
そこに野菜と鮭を入れ10分漬けます。
お皿に盛って完成です。
■アレルゲン