タイトル
サーモンステーキ
キャッチ
２人分
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生しゃけを使ったサーモンステーキです。
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■材料
胡椒 : 適量
生しゃけ : ２８０ｇ
塩 : 適量
小麦粉 : 適量
:
にんにく（つぶす） : １片
オリーブ油 : 大さじ１＋１
バター : １０ｇ
パセリ （みじん切り） : 適量
レモン （スライス） : １枚
■手順
手順 1 : 鮭は皮目に切り込みを入れ、塩、胡椒をして小麦粉をまぶす。
手順 2 : フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。香りが立ったらにんにくは取りだし、鮭を皮目から入れ焼く。
手順 3 : 焼き色が付いたら裏返し両面を焼く。鮭に火が通ったらお皿に取り出す。
手順 4 : 同じフライパンにオリーブオイルを足しバターとパセリ、レモンスライス、塩少々を加え軽く加熱し混ぜ合わせソースを作る。
手順 5 : このソースを鮭に掛ければ完成。
■アレルゲン
【小麦】