タイトル
簡単！秘密のチーズケーキ♡
キャッチ
21㎝丸型
コメント
簡単だけど、とっても美味しいです♪1日置いてから食べるとよりしっとり♡
調理時間
写真
ロゴ
■材料
クリームチーズ : 80g
無塩バター : 25g
牛乳 : 75cc+200cc
卵 : 4個
薄力粉 : 65g
砂糖 : 80g
杏ジャム : 適量
■手順
手順 1 : 焼き型に敷紙を敷く。(底と側面)
黄身と白身を分けておく。
手順 2 : 鍋(あればホーロー鍋)にクリームチーズ、無塩バター、牛乳(75cc)を入れ、泡立て器を使い、超とろ火で煮とかす。
手順 3 : 完全に溶けたら牛乳(200cc)、薄力粉、黄身を入れ、混ざったら冷ましておく。
手順 4 : ボール(大きめ)に卵白と砂糖でメレンゲを作る。(固めに)
手順 5 : 鍋の中身をボールに入れ、完全に混ぜ合わせる。生地を焼き型に流し入れ、オーブン皿に水を張って、140℃で90分焼く。
手順 6 : 焼き上がったら、すぐにオーブンから取り出し、冷ましておく。
手順 7 : 杏ジャムは、極少量の湯か水で溶いて、焼き上がったケーキの上に塗る。ジャムだけを10秒だけチン！して端から丁寧に塗っても◎
■アレルゲン
【卵】,【乳】