タイトル
栄養たっぷり枝豆コロッケ
キャッチ
4人分
コメント
旬の枝豆と新じゃがを使った 身体に優しいコロッケです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
じゃがいも : 中4～5個
枝豆 : 一袋
塩胡椒 : 少量
玉子 : 一個
小麦粉 : 適量
パン粉 : 適量
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 枝豆をお湯で茹でる。
手順 2 : ざるにあけて 冷めるまで待つ。
手順 3 : 豆だけをお皿に取り出す。ちなみに一袋に 枝豆は82さや入っていました。豆は全部で117gでした。
手順 4 : じゃがいもは 皮を剥き 竹串が通るまで茹でる。(時間があれば皮のまままるごと 茹でるとより美味しい)
手順 5 : 柔らかくなったら ざるにあげて 水気をとばす。温かいうちにマッシュする。
手順 6 : さやから出した枝豆を入れて 塩胡椒を入れ味を整える。
手順 7 : ８等分に分けて 丸くまとめる。
手順 8 : 小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
手順 9 : 160度に熱した油で 3～4分程 キツネ色になるまで揚げる。
手順 10 : キャベツのせん切りと キュウリを添えて出来上り。
■アレルゲン
【小麦】