タイトル
ディアマンクッキー
キャッチ
天板2枚分
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サクサクホロホロで美味しいです。
調理時間
写真
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■材料
小麦粉 : 170ｇ
粉砂糖 : 50ｇ
マーガリン : 100ｇ
卵 : 1つ
グラニュー糖 : 適量
■手順
手順 1 : 卵白と卵黄を分けておきます。
手順 2 : マーガリンを常温に置いておきます。
手順 3 : マーガリンを練ります。
粉糖を入れて混ぜます。(ゴムベラ)
手順 4 : 卵黄を②に入れて素早く混ぜます。(ゴムベラ)
手順 5 : 薄力粉をふるい入れます。
そして混ぜます。(ゴムベラ)
手順 6 : まとまってきたら手でまるめて4等分にします。
手順 7 : ラップの上に打ち粉をし1等分ずつ直径2センチくらいに伸ばして丸めます。
手順 8 : 4つとも出来たら冷凍庫で約1時間寝かします。
手順 9 : 寝かしておいた生地を取り出して卵白を混ぜたものをハケで塗り、その上からグラニュー糖をまぶします。
手順 10 : 全てまぶせたら5mmずつに切って、オーブンシートを引いた天板に間隔をあけて置きます。
手順 11 : 170度に余熱をしたオーブンで20分焼いて出来上がりです。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】