サワークリーム&全粒粉のパン・ド・ミ

一斤分

HBのパン・ド・ミコース使用。サワークリームと全粒粉で、外はパリっ、中はフワっとフランスパンみたい。

■材料

強力粉 : 200g
全粒粉 : 50g
きび砂糖 : 18g
塩 : 3g
サワークリーム : 50g
水 : 140g
ドライイースト : 1.4g
レーズン : 30g

■手順

手順 1 : ドライイーストとレーズン以外の材料をパンケースに入れる。ドライイーストとレーズンは、専用ケースに投入。
手順 2 : パン・ド・ミコース、レーズンあり、焼き色は標準でスタート！