タイトル

紅茶のシフォンケーキ♪

キャッチ


コメント

おしゃれなカフェプレート♪

調理時間


写真


ロゴ


■材料

薄力粉(ふるっておく) : 135ｇ
ベーキングパウダー : ６ｇ
卵黄 : 90ｇ（5個分）
卵白 : 187ｇ（6個分）
砂糖 : 105ｇ
お湯 : 100ｃｃ
紅茶の葉 : ３ｇ
サラダ油 : 70ｇ

■手順

手順 1 : 水で紅茶を煮出す。 沸いたらそのまま冷めるまで放置する。
手順 2 : 卵黄をほぐしてサラダ油と紅茶を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。（少しづつ混ぜて乳化させる）
手順 3 : 卵白と砂糖でしっかり目のメレンゲを立てる。
手順 4 : 2に3のメレンゲを（2～3回）少し入れて混ぜる
手順 5 : 4を３の残りのメレンゲに入れて混ぜ合わせる。
手順 6 : 粉類を合わせてふるい、加えてさっくり混ぜ合わせる。
手順 7 : ℃のオーブンで分焼く（串を刺して生地がくっつかなければOK）
手順 8 : さかさまにして冷ます
手順 9 : 出来上がり！

■アレルゲン

【卵】