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松茸の天ぷら
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2人分
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秋は松茸の季節！芳醇な香りと歯ごたえを楽しむなら、シンプルに天ぷらがおすすめ。噛みしめるほどに風味が広がります。
調理時間
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■材料
松茸 : 2本
すだち（くし形切り） : 1切れ
塩 : 適量
揚げ油 : 適量
【衣】 :
薄力粉 : 大さじ6
片栗粉 : 大さじ2
塩 : 少々
冷水 : 100ml
■手順
手順 1 : 松茸は縦に4等分に切る。
手順 2 : ボウルに【衣】の材料を入れ、菜箸でさっくりと混ぜる。
手順 3 : 松茸に<2>の衣をまぶし、180℃に熱した揚げ油で揚げ、油をよくきる。
手順 4 : 器に盛り、すだちと塩を添える。
手順 5 : 松茸の香りが「ヱビスビール」の華やかな香りと重なり、風味がより引き立ちます。
■アレルゲン