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シーフードグラタン
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シーフードミックスを使って簡単なシーフードグラタン♬
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■材料
玉ねぎ : 1/4個
マッシュルーム（缶詰） : 1/2缶
バター : 20g
小麦粉 : 大さじ2
牛乳 : 200〜300ml
冷凍シーフードミックス : 1袋
バター : 少々
白ワイン : 10ml
顆粒コンソメ : 小さじ2
塩・黒コショウ : 少々
シュレッドチーズ : 適量
■手順
手順 1 : 玉ねぎはスライス、シーフードミックスは常温に戻す。
手順 2 : 鍋にバターを熱し、玉ねぎ・マッシュルームを炒める。
手順 3 : 小麦粉を入れて馴染ませる。
手順 4 : 牛乳を少しずつ入れて伸ばす。
手順 5 : トロミがつくまで混ぜ続ける。
手順 6 : その間に…
シーフードミックスをバターで炒める。
手順 7 : 白ワインを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
手順 8 : 【5】にシーフードミックスを加えてコンソメ・塩・黒コショウで味を調える。
手順 9 : 馴染むようにコトコト煮込む。
※あまり加熱するとシーフードミックスが固くなります。
手順 10 : グラタン皿に盛り付けてシュレッドチーズをのせる。
手順 11 : トースターでチーズが溶けるまで焼く。
手順 12 : 仕上げにパセリを散らす。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】