タイトル
全粒粉入りパリッとイギリスパン
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1斤分
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ヘルシーな全粒粉を加えた、イギリスパンです。
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■材料
強力粉(モナミ) : 230g
全粒粉（キタノカオリ） : 20g
塩 : 4g
インスタントドライイースト : 3g
砂糖 : 12g
水 : 150g
無塩バター : 12g
■手順
手順 1 : HBでバター以外の材料をミキシングし、まとまってきたらバターを加える。
手順 2 : 30℃で1時間、１次発酵させる。
手順 3 : 2分割して、ベンチタイム15分。型に薄くバターを塗っておく。
手順 4 : とじ目を上にして伸ばし、左右を真ん中にもってきてくるくる巻いて、型に入れる。
手順 5 : 28℃で1時間、型から少し出るくらいまで２次発酵させ、200℃のオーブンで25分焼く。
■アレルゲン