タイトル
鮭とカマンベールのクリームパスタ
キャッチ
1人分
コメント
秋鮭とカマンベールチーズの濃厚なクリームパスタです♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
生鮭 : 1切れ(200g)
塩・黒こしょう : 各少々
白ワイン : 大さじ1
玉ねぎ : 1/3玉(80g)
きざみにんにく : 小さじ1
オリーブオイル : 小さじ2
薄力粉 : 小さじ1
◎水 : 50cc
◎牛乳 : 100cc
◎生クリーム : 50g
◎コンソメ : 小さじ1/2
塩・黒こしょう : 各少々
フェットチーネ : 120g
熱湯 : 1ℓ
塩 : 小さじ2
カマンベールチーズ（1㎝角切り） : 1/2個
いくらの醤油漬け : 適量
■手順
手順 1 : 鮭は余分な水気と皮、骨を除き、塩・黒こしょう・白ワインで下味をつけておきます。玉ねぎは繊維に沿った薄切りにします。
手順 2 : 塩を加えた熱湯でフェットチーネをタイミングを見計らって茹でます。（茹で時間はパッケージの表示時間のマイナス1分）
手順 3 : フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて弱火で加熱し、香りを出します。玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒めます。
手順 4 : 玉ねぎを端に寄せ、鮭を下味ごと加え、表面を焼き大きめにほぐしながら炒めます。薄力粉を加えて具材にからめます。
手順 5 : ◎を加えて、ゆるいとろみがつくまで5分加熱します。水気を切ったフェットチーネをからめ、塩・黒こしょうで味をととのえます。
手順 6 : お皿に盛り付け、カマンベールチーズといくらをちらします。
■アレルゲン
【いくら】,【乳】