タイトル
♡濃厚ガトーショコラ♡
キャッチ
15cmホール型 1個分
コメント
外はカリッと中はしっとりしたガトーショコラ♡♡
調理時間
写真
ロゴ
■材料
板チョコ(ミルクチョコレート) : 3枚(150g)
卵白 : 2個分
卵黄 : 2個分
バター : 70g
砂糖 : 50g
薄力粉 : 40g
ココアパウダー : 30g
粉糖 : お好みで♪
■手順
手順 1 : 湯煎にボウルをおきバターを入れ溶かす。
バターが溶けたらチョコレートを手で割って入れ混ぜ合わせながら溶かす。
手順 2 : 溶けたら湯煎から外します。
手順 3 : 卵黄を入れて混ぜ合わせる。
手順 4 : 薄力粉・ココアパウダーを振るい入れて混ぜ合わせる。
手順 5 : 別のボウルに卵白・砂糖を入れてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
手順 6 : 4に泡だてた卵白を少量ずつ加えて、その都度良く切るように混ぜ合わせる。
手順 7 : 全て混ぜ合わせたらクッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、上から数回落として空気を抜く。
手順 8 : 【180℃】に予熱したオーブンで〈20分〉程度、焼く。
竹串を刺して何も付かなければOKです。
手順 9 : 焼けたら粗熱をとって、冷蔵庫で冷やして、お好みで粉糖を振りかけたら、できあがり♪
■アレルゲン
【卵】