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新潟名物 笹団子
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家庭で作れる新潟名物笹団子！
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■材料
うるち粉 : 100ｇ
もち粉 : 230ｇ
小麦粉 : ５ｇ
よもぎ粉末 : 14ｇ
砂糖 : 30ｇ
あんこ : 350ｇ
笹 : 60枚
すげ : 20本
水 : 250ｇ
■手順
手順 1 : 団子の粉に砂糖、よもぎを入れ混ぜる。
手順 2 : １に少しずつ水を入れて耳たぶの硬さに捏ねる。
手順 3 : 団子の20等分にして
あんこを入れて俵型に丸める。
手順 4 : 笹を３枚使い包み込んですげで結ぶ。※笹の葉に油を塗る事で蒸した時にくっつかない。
手順 5 : 笹をさっと水につけ蒸し器で25分蒸す。
冷まして完成！
■アレルゲン
【小麦】