タイトル
ゴーヤチャンプル
キャッチ
2人分
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簡単で美味しいチャンプル！
調理時間
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■材料
ゴーヤー : １/２本
木綿豆腐 : １/２丁
豚バラ肉薄切り : 100ｇ
卵(全卵) : 1個
ごま油(炒め用) : 大さじ２
薄力粉 : 小さじ2
塩 : 小さじ１
A醤油 : 小さじ１
A砂糖 : 小さじ2
A酒 : 小さじ2
Aだしの素 : 小さじ1
削り節 : ５ｇ
■手順
手順 1 : ゴーヤは種とワタをスプーンでとり、スライスし熱湯に塩を入れ茹でる。豚肉は食べやすように切り塩、酒、薄力粉で下味をつける。
手順 2 : 水切りを1時間した豆腐を5ｃｍ角に切りフライパンにごま油を熱しきつね色になる程度炒める。
手順 3 : 別のフライパンで豚肉とゴーヤーを炒め。火が通ったら２の豆腐を入れる。
手順 4 : Aの調味料入れ味が決まったら、溶き卵を入れて軽く炒め、削り節を加えて完成。
■アレルゲン
【ごま】,【卵】