タイトル
キャロットケーキ
キャッチ
18cm角ケーキ型1個
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アメリカでは有名キャロットケーキ。どこの家庭にもその家のレシピがあるそうです。
調理時間
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■材料
人参 : 170g
パイナップル缶 : 120g
バター : 70g
ベニバナ油 : 70ml
砂糖 : 90g
卵 : 2個
薄力小麦粉 : 150g
ベーキングパウダー : 小さじ2
シナモンパウダー : 小さじ1
クリームチーズ : 100g
バター : 10g
粉砂糖 : 70g
バニラエッセンス : 適量
■手順
手順 1 : 人参170g、軽く絞ったパイナップル120g、順にフードプロセッサーにい入れて滑らかになるまで混ぜる。
手順 2 : 続いて室温に置いて柔らかくしたバター50g、オイル70ml、砂糖90g、卵2個を順に入れて滑らかになるまで混ぜる。
手順 3 : 小麦粉150g、ベーキングパウダー小さじ2、シナモンパウダー小さじ1をボールにふるい入れる。
手順 4 : ③の粉類に、②
の液を混ぜて均一になるまでゴムベラで混ぜる。
手順 5 : ④を18cm角の焼き型に流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで30分焼き冷ましておく。
手順 6 : クリームチーズ100、バター10gを常温で柔らかくしてゴムベラで滑らかになるまで混ぜる
手順 7 : ⑥に粉砂糖70gをいれさらに混ぜ滑らかにする。最後にバニラエッセンスを加える。
手順 8 : 十分に冷めたケーキを逆さまににしてお皿に出し、⑦のクリームを上に塗る。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】