タイトル
カリッ♡トロッ♡簡単！大阪たこ焼き♪
キャッチ
大たこ焼き(約120個分)
コメント
大雑把に作って大丈夫！子ども達でもお店のように美味しく作れるレシピになってます。ソース無しでも美味しいよ♡
調理時間
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■材料
★たこ焼き : 生地★
薄力粉 : 700g
たまご : M
かつお出汁(粉末) : 1包
昆布出汁(粉末) : 1包
醤油 : 大2杯
食塩 : 8g
水 : 3.5L
★具材★ :
たこ : 400g
青ねぎ : 8本
天かす : 1袋
紅しょうが : 適量
干し海老(無くてもOK) : 適量
★仕上げ★ :
たこ焼きソース :
マヨネーズ :
青海苔 :
かつお節 :
和からし(お好みで) :
もみ海苔( :
■手順
手順 1 : 生地の全材料をよく混ぜる。
※ 卵→粉末出汁→水1/3→醤油、塩→小麦粉→水2/3の順で混ぜていくとダマになりにくい。
手順 2 : 焼き方。
鉄板は熱くなるまで焦らず待つ。
手順 3 : 油をひく。
穴の中に油がやや多めにするとカリッと焼けます。
底に少し溜まるくらいです。
手順 4 : 生地を流し込み、具材を入れる。
手順 5 : 底面が焼けるまで、いじらずガマン(;´д｀)
ひっくり返したら焼けるまで放置。
全体が焼けたらクルクル返して形を整える。
手順 6 : 出来上がり♪♪
手順 7 : ※こちらは冷凍保存分。
頻繁に鉄板を出すのは面倒なので、一度にまとめて作ります。これがあれば、おやつの時間に楽できます。
■アレルゲン