タイトル
きのこのかきあげ
キャッチ
２～３人分
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３種類のきのこを使った大満足の食べごたえ！抹茶塩でおつまみに！甘辛タレで天丼、うどんや蕎麦、そうめんのお供に！味噌汁にも
調理時間
写真
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■材料
エリンギ : １本
しめじ : 1/2パック
まいたけ : 1/2パック
魚肉ソーセージ(ちくわでもOK) : １本
オクラ(ピーマン、ネギなど緑の野菜) : ２～３本
小麦粉(薄力粉) : 適量(全体にまぶせる程度)
天ぷら衣(ゆるめに溶いたもの) : 適量(お玉１杯程度)
※ベーキングパウダーを使った天ぷら衣、参考にどうぞ→ID:4286593 :
■手順
手順 1 : きのこは手でさくなどしてほぐす。魚肉ソーセージとオクラは輪切りにする。
手順 2 : 小麦粉を全体にまぶし、溶いた天ぷら衣をまわしかけ、木ベラなどにのせ、熱した油に滑らせるように静かに入れる。
手順 3 : ※油に入れたら散らばらないように木ベラと菜箸で衣が固まるまで隅に寄せながら揚げてください。
■アレルゲン
【小麦】