いわしの蒲焼き

2人分

簡単に出来る鰯の蒲焼き！

■材料

イワシ : 4尾
砂糖 : 大さじ1
酒 : 大さじ2
醤油 : 大さじ2
みりん : 大さじ3
小麦粉 : 適量
刻みネギ : 適量
炒りごま : 適量

■手順

手順 1 : いわしは、頭を落とし腹を割り内蔵を取り出しよく洗い、中骨を外し塩胡椒、小麦粉を振る。
手順 2 : フライパンに油を熱し、両面カリッと揚げ焼きする。
手順 3 : 砂糖、水、みりんを入れて煮詰める。胡麻を振る。皿に盛り付け彩りに刻みネギを乗せ完成！

【ごま】,【小麦】