タイトル
シルバーとカリフラワーのトマト煮
キャッチ
２人分
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トマトの酸味でおいしさアップ【調理時間 約２５分】
調理時間
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■材料
たまねぎ : １／２個
ＪＡふれあい食材 シルバー切身 : ２切
塩・こしょう（エーコープ） : 少々
小麦粉（エーコープ） : 少々
油（エーコープ） : 大さじ１
カリフラワー : １個
トマトの水煮（缶詰） : １缶（４００ｇ）
ローリエ（あれば） : １枚
塩（エーコープ） : 小さじ２／３
こしょう : 少々
パセリのみじん切り : 大さじ２
■手順
手順 1 : シルバー切り身が冷凍の場合は、冷凍庫で自然解凍（急ぎの場合は流水解凍）。
１切を４等分くらいに切る。
手順 2 : （１）カットしたシルバーの水気を拭き、塩・こしょうをふる。
手順 3 : 玉ねぎは薄切り、カリフラワーは小房に切り、トマトの水煮は手でつぶす。
手順 4 : 鍋に油大さじ１を熱し、（１）に小麦粉をまぶして、両面に焼きをつけて取り出す。
手順 5 : 残りの油を加えて玉ねぎを炒め、しんなりしたらカリフラワーを加え、さらにトマトを缶汁ごと加える。
手順 6 : 煮立ってきたらローリエ、塩、こしょうで調味し、シルバーを戻し入れて、フタをして弱火で１０分煮る。
手順 7 : 最後にパセリを振って、器に盛る。
■アレルゲン
【小麦】