液体塩こうじで秋刀魚の蒲焼き♪

2人分

旬の秋刀魚と液体塩こうじを使った簡単レシピです☆液体塩こうじに漬け込むと、生臭さが軽減され、身はふっくら仕上がります！

■材料

秋刀魚（3枚おろし） : 2尾
A.液体塩こうじ : 大さじ1
小麦粉 : 適量
サラダ油 : 適量
B.液体塩こうじ : 小さじ2
B.みりん : 大さじ2
大葉 : 2枚

■手順

手順 1 : ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。
手順 2 : ①秋刀魚は【A】の液体塩こうじに30分から1時間漬け込む。漬け込み後、水分を拭き取り小麦粉をまぶす。
手順 3 : ②フライパンに油を熱し、秋刀魚を両面焼く。
手順 4 : ③②に【B】を絡め、刻んだ大葉をのせて完成。

【小麦】