タイトル
アーモンドとレーズンのブラウンブレッド
キャッチ
4人分（8個分）
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捏ね発酵なしの簡単ブラウンブレッドにアーモンドとレーズンをたっぷりと加えました。
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : ２００ｇ
黒糖 : ４０ｇ
塩 : ５ｇ
牛乳 : １４０ｃｃ
ドライイースト : ８ｇ
バター : ２０ｇ
素焼アーモンド : ３０ｇ
レーズン : ３０ｇ
■手順
手順 1 : 素焼きアーモンドは、粗みじん切りにしておく。 レーズンは湯通しておく。
手順 2 : 牛乳を耐熱容器に入れて、レンジ(600w)で20〜30秒加熱して人肌程度に温める。*
手順 3 : これに、ドライイーストを加えてよく混ぜる。
手順 4 : ボウルに、強力粉、黒糖、塩を入れて、３．を加える。
手順 5 : 箸でひとかたまりになるまでぐるぐると混ぜる。
手順 6 : バターを加えて、ひとまとまりになるまで軽く捏ねる。
手順 7 : アーモンドとレーズンを加えて混ぜる。
手順 8 : 丸めてラップをし、レンジ( 200w)で1分加熱する。 少しふくらめばOK。
手順 9 : まだ生地が固いようなら、20〜30秒プラスする。
手順 10 : 8等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
手順 11 : １０．を軽く潰して丸め直し、クッキングシートを敷いた天板に乗せる。
ラップをして、レンジ(200w)で1分加熱する。
手順 12 : 少しふくらめばOK。まだ生地が固いようなら、20〜30秒プラスする。
手順 13 : 強力粉を振るい、クープを入れる。
160〜170度に予熱したオーブンで、15〜20分程焼く。
■アレルゲン
【乳】