タイトル
コーヒーナッツチョコレートクッキー
キャッチ
キッチンペーパーの芯1本分(20～25枚分)
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ティータイムに、ナッツとホワイトチョコレートを贅沢に使ったコーヒークッキーを✨
調理時間
写真
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■材料
薄力粉 : 180g
粉糖 : 50g
バター : 70g
牛乳 : 大さじ1
インスタントコーヒー : 大さじ1
ホールアーモンド : 30g
ホワイトチョコレート : 50g
■手順
手順 1 : ビニール袋に薄力粉と粉糖をそれぞれ計り入れておきます。
手順 2 : 耐熱容器に牛乳を入れてレンジで温めてからインスタントコーヒーを加えて混ぜ溶かしておきます。
手順 3 : 耐熱ボウルにバターを計り入れて、レンジで20秒程チンして軟らかくし、泡立て器で混ぜて滑らかにします。
手順 4 : ３に粉糖を振るい入れて泡立て器で滑らかにします。
手順 5 : ４に２を加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
手順 6 : ５に薄力粉を３回くらいに分けて振るい入れ、その都度ゴムベラで切り混ぜます。
手順 7 : アーモンドを包丁で粗く刻んでおきます。
手順 8 : ホワイトチョコレートを包丁で粗く刻んでおきます。
手順 9 : ６に刻んだ７と８を加えてゴムベラでザックリ混ぜ合わせてラップにくるみ、キッチンペーパーの芯に入れて形成します。
手順 10 : 冷凍庫で３時間くらい冷やします。
手順 11 : オーブンを170℃で余熱し、冷凍庫から取り出した生地を５㎜くらいの厚さにカットします。
手順 12 : 天板にオーブンシートを敷いて、カットした生地を並べて170℃で16～17分焼き上げます。
手順 13 : 焼き上がりです。
１枚裏返してあります。
ホワイトチョコレートが焼けると茶色くなります。
少し焼き色が付けば大丈夫です。
■アレルゲン
【乳】