タイトル
中華風クレープ
キャッチ
5人分
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中華風のクレープです。
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■材料
薄力粉 : 110g
豆乳 : 100ml
卵 : 1個
片栗粉 : 20g
ごま油 : 大2
水 : 140ml
白すりごま : 大2
焼き豚 : 10枚
きゅうり : 1本
長ねぎ : 60g
サラダ油 : 大1
甜麺醤 : 30g
■手順
手順 1 : ボウルに卵を溶き、豆乳を入れてホイッパーでよく混ぜる。分量の水を加えてさらに混ぜる。
手順 2 : ふるった小麦粉と片栗粉を加えてよく混ぜ、ごま油･白すりごまも加える。
手順 3 : 焼き豚・きゅうりは千切り、長ねぎは白髪ねぎにする。
白髪ねぎは水に放ちパリッとしたら取り出す。
手順 4 : 中火で熱したフライパンにペーパーでサラダ油を薄く塗り、10枚焼く。
手順 5 : ふちがめくれてきたら裏返して焼く。焦げ目が少しつけばOK。ザルに取り冷ます。
手順 6 : 5に甜麺醤を塗り、焼き豚･きゅうり･白髪ねぎを包んで完成。
■アレルゲン
【ごま】,【卵】,【乳】