タイトル
ホルモンうどん（オイスター醤油味）
キャッチ
2〜3人分
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肉にホルモンを使った焼きうどんを、オイスターソースと醤油で。子どもが食べることも考えて、少し薄味。
調理時間
写真
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■材料
①うどん : 2玉
②ホルモン（シマチョウ） : 200g
小麦粉 : 大さじ3くらい
③酒 : 大さじ5
にんじん : 半分
玉ねぎ : 半分
④キャベツ : 1/8玉
天かす : 大さじ4くらい
オイスターソース : 大さじ4
醤油 : 大さじ3
味醂 : 大さじ2
もやし : 1袋
⑤青のり : 少々
青ネギ : 少々
■手順
手順 1 : ①うどんを茹でる。
うどんを表示より短めにさっと煮て水でしめておく。
手順 2 : ②ホルモン下処理。
小麦粉をふり、もみこみ、流水で洗うことで臭みが取れる。
手順 3 : ③炒める（前半）
油をひかずにホルモンと③の材料を入れて火を通す。
手順 4 : ④炒める（後半）
うどんと④の食材を加えて炒める。
手順 5 : ⑤完成。
青のり、刻みネギをかけて。
■アレルゲン
【小麦】