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☆トンカツにゴマだれ
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万能なゴマだれ^ ^トンカツにもとてもよく合います。
調理時間
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■材料
A :
いりごま : 100g
くるみ : 40g
カシューナッツ : 20g
ゴマペースト : 60g
B :
濃口醤油 : 50cc
酒 : 80cc
砂糖 : 40g
他 :
トンカツ用豚肉 : 人数分
小麦粉、パン粉 : 適量
卵 : 1個〜
■手順
手順 1 : ごまをひたひたの水に浸して柔らかくなって来たら色がつくまで煎る。Aをフードプロセッサーにかけしっかりペースト状にします
手順 2 : ゴマペーストを入れしっかり混ぜる
手順 3 : Bを少しずつ混ぜ合わせます。ダマを作らないようにします
手順 4 : 豚肉に小麦粉、卵液、パン粉をつけて揚げ油であげる。ゴマだれをつけていただきます
手順 5 : カキフライにも合う＾＾
■アレルゲン
【卵】,【小麦】,【豚肉】,【カシューナッツ】,【くるみ】,【ごま】