タイトル
抹茶の和風チーズケーキ✨ 〜黒蜜がけ〜
キャッチ
1ホール（24cm）
コメント
ほろ苦い抹茶と黒蜜の甘さがたまらない！オトナの味です(^^)笑
調理時間
写真
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■材料
クリームチーズ : 200g
牛乳 : 100㎖
生クリーム（無ければ牛乳で代用可） : 100㎖
全卵 : 2個
小麦粉 : 30g
砂糖 : 60g
ビスケット : 80〜100g
バター（無ければマーガリンで代用可） : 20g
抹茶 : 4g
黒蜜 : お好み
■手順
手順 1 : 【下準備】ケーキ型に合うようにアルミホイルやクッキングシートを切り抜き、型にはめる。
オーブンを180度に予熱しておく。
手順 2 : 【下準備】ビスケットを大きめの袋に入れて粉々に砕き、溶かしたバターを流し込む。
しっとりしたら型に敷き、押し固める。
手順 3 : ボウルに常温に戻したクリームチーズと砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
牛乳、卵、生クリームを加えてよく混ぜる。
手順 4 : 全体が均一になったら、少しのお湯で溶かした抹茶を加えてよく混ぜる。
※このとき甘さが足らなかったら砂糖を追加する
手順 5 : 小麦粉を加えてよく混ぜた後、型にそっと流し込む。
※何度かテーブルに型を軽く落として空気を抜いてくと仕上がりが綺麗になる
手順 6 : 180度で予熱しておいたオーブンで20分焼く。
その後アルミホイルなどを被せ、170度に設定しなおして20分焼く。
手順 7 : 焼き終わった後は粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
冷やしたら型から外し、お好みで黒蜜をかける。
手順 8 : 【アレンジ】抹茶を混ぜた生クリームを黒蜜の代わりにかけても美味しいですよ(^^)
■アレルゲン
【小麦】,【卵】,【乳】