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サーモンのソテー バター醤油ソース
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2人分
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ソースは、サーモンを焼いた同じフライパンで簡単に作れます。濃厚だけどレモンでさっぱりなソース、是非お試しください♬
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■材料
サーモンフィレ : 2切れ
にんにく : 2カケ
バター : 大さじ4
★醤油 : 大さじ1
★生クリーム : 大さじ3
★刻みパセリ : 適量
★レモン汁 : 大さじ1
小麦粉 : 少々
塩胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : サーモンはキッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に塩・胡椒を振り、小麦粉は全面に薄く付ける。
手順 2 : フライパンにバターを熱し、にんにくを入れる。
バターは多目ですが、後にこれがソースになりますのでご心配なく^_^
手順 3 : サーモンをフライパンへ。両面にいい焦げ目が付き、お好みの焼き加減になったらサーモンを皿に盛ります。(にんにくは残す)
手順 4 : 火は弱火に。バターとにんにくが残ったフライパンへ、★を全て加えて混ぜる。味を見てお好みで塩胡椒で味を調える。
手順 5 : ソースを軽く煮詰めたら、サーモンをフライパンに戻し、温め直すようにソースを絡める。
改めて皿に盛り完成！
■アレルゲン
【小麦】