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きな粉の豆腐ドーナツ(ゴマ入り)
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水切り豆腐があったのでおやつに
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■材料
豆腐(水切り後) : 1/2丁(120g)
卵 : 1個
砂糖 : 40g
BP : 5g
きな粉 : 30g
薄力粉 : 120g
胡麻 : 5g
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 豆腐350gの1/2丁を水切りしたら120gでした。
ボールに豆腐砂糖を入れて泡立て器でしっかり混ぜる。
手順 2 : 卵を加えて混ぜる。
手順 3 : BP、きな粉、薄力粉、胡麻を入れ、ゴムべらで切るように混ぜていく。粉っぽさがなくなるまで。
手順 4 : 170℃の油で揚げていく。スプーンとゴムべらで油に落としていきました。
手順 5 : 甘さ控えめなので、きな粉と砂糖同量のもの(分量外)をまぶしてたべても美味しいよ。
手順 6 : ※プレーンのドーナツがよければきな粉無しで薄力粉150gで作れます。
■アレルゲン
【卵】