タイトル

ＨＢ☆白神こだま☆早焼き☆全粒粉食パン☆

キャッチ

1斤分(ＨＢ)

コメント

全粒粉で香ばしく耳もカリカリ、中はふわもち。スキムミルクと豆乳でほんのりした甘み♩何もつけなくてもおいしいパンです。

調理時間


写真


ロゴ


■材料

△ :
強力粉(カメリヤ) : 220g
全粒粉 : 20g
スキムミルク : 20g
☆ :
水 : 80g
豆乳(調整) : 80g
◯ :
砂糖 : 10g
塩 : 2g
無塩バター : 15g
□ :
ぬるま湯35度程度 : 30g
白神こだまドライ : 5g

■手順

手順 1 : □ぬるま湯に、白神こだまドライを 5g全体に散らすように振り入れそのまま置いておく。
手順 2 : その間にＨＢのケースに、☆の水と豆乳をいれる。
手順 3 : △の強力粉、全粒粉、スキムミルクをいれる。
手順 4 : 粉の上に、砂糖、塩、バターをいれる。
手順 5 : 「1」のぬるま湯＋こだまの表面がもこもこと発酵してると思います。綺麗なスプーンで軽く混ぜ、上から入れる。※下にコツあり
手順 6 : 食パン早焼き機能でスイッチオン。(なければ普通の食パンコースで)焼き色設定はお好みで！
手順 7 : 捏ねているとき覗いてみて、生地が固そうなら小さじ1杯ずつ水を入れる。(ゆるいなら強力粉小さじ1ずつ) ※下にコツあり
手順 8 : 出来上がり〜(焼き色は標準です)

■アレルゲン

【乳】