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ヨーグルトでヘルシー！いちごマフィン
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ノンバターで、使うオイルはたったの20gなのに1日経ってもふわふわでヘルシー！
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■材料
薄力粉 : 100g
ベーキングパウダー : 3g
卵 : 1個
オイル : 20g
プレーンヨーグルト : 30g
砂糖 : 40g
豆乳 : 30g
イチゴエッセンス : 3~5振り
イチゴチョコチップ : 30g
ストロベリーパウダー : 少々
■手順
手順 1 : 【下準備】
卵を常温に戻す。
【A】をふるいにかける。
オーブンを180度に予熱する。
手順 2 : オイル、プレーンヨーグルト、砂糖を泡立て器でよく混ぜ合わせたら、卵、いちごエッセンスを入れて、さらによく混ぜる。
手順 3 : Aとチョコチップを入れたら、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、最後に豆乳を加えて、生地が均一になるように混ぜ合わせる。
手順 4 : 型に流し込み、お好みでストロベリーパウダーを茶漉しなどでふるいながらかけ、180度で15分ほど焼く。
手順 5 : 型から外して冷ます。
手順 6 : オイルがほとんど入っていないため、3日以上経つとパサついてくるので、1日2日で食べきってしまうことをお勧めします。
■アレルゲン
【乳】,【卵】