タイトル
全粒粉たっぷり白パン
キャッチ
コメント
全粒粉たっぷりの白パンです(^^)モチモチふんわりの中に、全粒粉の食感も楽しめます！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 200g
全粒粉 : 50g
イースト : 3g
砂糖 : 20g
塩 : 3g
バター（マーガリン） : 30g
牛乳（水や水＋牛乳可） : 180cc
■手順
手順 1 : ホームベーカリーに
材料の全てをいれて
生地コースを選択！
手順 2 : 生地コース終了後
生地を分割する。
だいたい１つ辺り50gになるようにしました。お好みのgでOKです。
手順 3 : 分割したら濡れ布巾をかけ
10分間ベンチタイム！
手順 4 : ベンチタイム終了後
手のひらで潰しガス抜きをする
手順 5 : そして丸め直します。
手順 6 : 閉じ目はしっかり閉じます！
手順 7 : 綺麗に丸め直したら
菜箸などで生地の真ん中に線をいれます！
なくても大丈夫です〜
手順 8 : 発酵をとります。
オーブン発酵40度で30分間しています〜
手順 9 : 発酵が終わったらオーブン180度12分で余熱をいれます。
その間にツヤ出しや粉化粧をする。
これも省略してもOK
手順 10 : 余熱が完了したら、160度にさげ焼き上げます。
下に焼き色がついたら完成です！
手順 11 : オーブンによって温度などは調整して下さい(*^^*)
■アレルゲン
【乳】