タイトル
メンチカツ
キャッチ
6個分
コメント
がっつりメンチカツ！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
合い挽き肉 : 200g
玉葱(みじん切り) : 1/2個
キャベツみじん切り : 3枚
Ａ牛乳 : 大さじ１
Ａウスターソース : 大さじ１
Ａ卵 : １個
Ａ塩胡椒 : 少々
Ａパン粉 : 1/2カップ
小麦粉(薄力粉) : 適量
パン粉 : 適量
溶き卵 : 1個
■手順
手順 1 : 玉ネギ、キャベツみじん切りにする。
キャベツは塩でもみしばらくおいて流水で洗い水気を絞っておく。
手順 2 : 挽肉に塩胡椒を振りよく練り混ぜておく。Ａと玉ねぎ、キャベツを入れ混ぜ冷蔵庫で30分寝かす。
手順 3 : ２を小判型にして真ん中をへこまし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣もつける。
手順 4 : 揚げ油を170℃に熱し5分揚げる。高温にしてカリッとさせ引き上げる。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】,【乳】