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とり肉の唐揚げ
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カリッと厚めの衣が美味しい唐揚げです♪
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■材料
鳥モモ肉 : 1枚
酒 : 大さじ1
☆調味料 :
しょうゆ : 大さじ2
みりん : 大さじ1
ショウガ(すりおろし) : 小さじ1
ごま油 : 小さじ1
☆衣① :
卵 : 1個
薄力粉 : 大さじ3
水 : 大さじ1
☆衣② :
片栗粉 : 適量
■手順
手順 1 : 鳥モモ肉を一口大に切り、酒を振りかけてよく混ぜる
手順 2 : ビニール袋に①と調味料を入れて、よく揉み込み、1時間ほど冷蔵庫でつけておく
手順 3 : 衣①の材料を混ぜ、②の鶏肉につける。余分な衣を切って、片栗粉をまぶす
手順 4 : 中温に熱した油で2分ほど揚げる。網に取り、5分位おいておく
手順 5 : ④を再度油に入れて、きつね色になるまで揚げる
■アレルゲン
【卵】,【ごま】