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真っ黒スキレットパンのチーズフォンデュ
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4人分
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ANETO100％天然「イカ墨パエリャのカルド」で、パンのチーズフォンデュ♪ハロウィンパーティーの1品にいかがですか？
調理時間
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■材料
強力粉 : ９０ｇ
ドライイースト : 小さじ1/3
A.塩 : 小さじ１/３
A.オリーブオイル : 小さじ1
A.イカ墨パエリャのカルド : 60cc
B.ミックスチーズ : 50g
B.片栗粉 : 小さじ１/２
B.牛乳 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 今回はこちらの「ANETO100 ％天然イカ墨パエリャのカルド」を使います。
手順 2 : 厚手のポリ袋に強力粉、ドライイーストを加え、口を抑えて一度よく振り混ぜます。
手順 3 : イーストが均一になったらAを加え、袋を膨らませて振る。水分が均一になってきたら、袋の上から掌で押し出すように捏ねます。
手順 4 : 水分量が均一になってきたら、袋の上から掌で押し出すように捏ねます。
手順 5 : 生地をまとめ、袋の口を縛って常温で1時間休ませます。(発酵が進むと生地と一緒に中の空気も膨らむ為、空気を入れずに縛る。）
手順 6 : 生地が倍くらいの大きさまで膨らんだら、手のひらで軽く押してガスを抜く。
手順 7 : 8等分にカットする。
手順 8 : 丸め直してスキレットに並べる。
手順 9 : 中央には耐熱のココットを置きます。濡れ布巾をかぶせて、30分ほど休める。
手順 10 : 生地が倍ほどに膨らんだら、オリーブオイル(分量外)を刷毛で塗る。200℃で予熱したオーブンに入れ、１３～15分焼きます。
手順 11 : Bを混ぜ、電子レンジ600ｗで30秒ほど加熱し、チーズが解けたらよく混ぜ、ココットの流しいれます。
手順 12 : 完成！！
チーズをつけて、召し上がれ～♪
■アレルゲン
【乳】,【いか】