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全粒粉100%パン
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四個分
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全粒粉100%の糖質をおさえたパンです！
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■材料
全粒粉 : 200g
ドライイースト : 小さじ1
塩 : 小さじ１/２
ぬるま湯 : 130CC〜
オリーブ油 : 小さじ１弱
■手順
手順 1 : 全粒粉、ドライイースト、塩をボウルにいれ、ぬるま湯を少しずつ加えながら箸でまぜます。
手順 2 : 大きなそぼろ状態になったら10分くらい手でこねます。耳たぶくらいの固さがベスト。
手順 3 : オリーブ油を加えて丸めてボウルにラップをして40分くらい発酵させます。
手順 4 : 生地をとりだし４等分にしてガスを抜いて形を整えます。そしてラップをかけて30分発酵させます。
手順 5 : オーブンは200℃に余熱しておきます。
手順 6 : 200℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成です
■アレルゲン