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かぼちゃクルミパン

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ハロウィンのかぼちゃの時期。甘めのかぼちゃパンはいかがですか。クルミで香ばしさをプラス

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■材料

角切りレンジチンしたかぼちゃ : 90g
クルミ : 30g
きび砂糖 : 20g
生地 :
強力粉 : 150g
リスドォル : 100g
牛乳 : 100g
水 : 50g〜
塩 : 2g
イースト : 3g

■手順

手順 1 : かぼちゃはレンジであたためで程よく柔らかくなったものを小さくかくぎりしました。
手順 2 : フライパンに角切りかぼちゃと割ったクルミを入れてきび砂糖を入れて絡めておく。
手順 3 : きび砂糖が満遍なく絡まればボウルにうつしてさましておく。
手順 4 : 生地をホームベーカリーで捏ねる。かぼちゃとクルミは合わせて110gいれます。水は少しずついれながら様子をみてください
手順 5 : 程よい柔らかさ、ベタつかない生地です。
手順 6 : 一次発酵で倍になれば！
手順 7 : 成形して、2時発酵。
手順 8 : 200度の予熱オーブン180に下げて18分位

■アレルゲン

【乳】,【いか】