タイトル
強力粉と米粉のりんごたっぷり蒸しパン
キャッチ
６号カップ８個分
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薄力粉も卵も油脂も使わないりんごたっぷりの少しヘルシーな蒸しパンです。
調理時間
写真
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■材料
◼️蒸しパン生地 :
強力粉 : 4５g
米粉 : 4０g
ベーキングパウダー : 小さじ１
砂糖 : ２５g
牛乳 : ９０g
◼️りんごの甘煮 :
りんご : １/２個(２００g)
砂糖 : 20g
レモン汁 : 小さじ１/２
水 : 4０cc
■手順
手順 1 : りんごの甘煮を作る。りんごは皮と芯の部分を除き、1cm角に切る。
手順 2 : 鍋にりんごの甘煮の材料全てを入れて、弱火にかける。ときどき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。
手順 3 : 煮詰まったら粗熱がとれるまで、おいておく。
手順 4 : 蒸しパン生地を作る。ボウルに強力粉、米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
手順 5 : ダマがなくなってふんわりとしたら、牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。
手順 6 : りんごの甘煮を加えて、ゴムべらで全体に混ぜ会わせる。
手順 7 : カップに等分して入れる。
手順 8 : 蒸気のあがった蒸し器で、中火で１５分間蒸す。
■アレルゲン
【りんご】,【乳】,【卵】