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節約簡単うま！＊鶏むね肉のひとくちピカタ
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3人分
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鶏むね肉が柔らかでおいしいピカタ。一口サイズなので作りやすいし、食べやすい。子どもたちにも好評♪
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■材料
鶏むね肉 : 1枚
＊塩こしょう : 少々
＊酒 : 小さじ1くらい
薄力粉、片栗粉 : 大さじ1ずつ
卵 : 1個
粉チーズ(パルメザン) : 大さじ1くらい
ソースの材料 :
◎ケチャップ : 大さじ5～6
◎中濃ソース : 大さじ1弱
◎砂糖 : 大さじ1
◎バター : 5ｇ
■手順
手順 1 : 鶏むね肉の皮と余分な脂肪を取り除き、ひと口大のそぎ切りにする。
塩こしょう、酒を振ってしばらくおく。
手順 2 : 【ソース】
ソースの材料を耐熱皿に入れ、レンジ600ｗ1分～1分半加熱。取り出して混ぜておく。
手順 3 : キッチンペーパーで①の水気を抑え、片栗粉と薄力粉を混ぜたものをまぶす。
手順 4 : 卵を割りほぐし、粉チーズを混ぜる。
③を加え、菜箸でざっとまぜて卵液にくぐらせる。
手順 5 : サラダ油を熱したフライパンに④を重ならないように並べ、中火で焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で3分。
手順 6 : 皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。
■アレルゲン
【卵】