タイトル

クラシック ブラウニー

キャッチ

18cmの正方形の型 1台分

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シンプルな材料でできたクラシックなブラウニーです。お好みでくるみを入れて。

調理時間


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■材料

製菓用チョコレート(カカオ70%以上) : 120g
無塩バター : 100g
ブラウンシュガー : 100〜150g
☆砂糖の量はチョコレートのカカオ分に合わせて調節してください。 :
塩 : 小さじ1/4
卵(M玉) : 2個
バニラオイル : 数滴
中力粉(all-purpose : flour)
くるみ(お好みで) : 好きなだけ

■手順

手順 1 : 【下準備】 ・オーブンを200℃に予熱する。 ・湯煎のためのお湯を沸かしておく。 ・型にベーキングシートを敷いておく
手順 2 : くるみを入れる場合は粗く刻んでおく。 くるみはロースト済のものを使うか、 刻む前にローストしておくと良い。
手順 3 : チョコレートと無塩バターを 大きめのボウルに入れ、 湯煎で完全に溶かす。
手順 4 : 砂糖と塩、バニラオイルを 3のボウルに加えて馴染むまで しっかり混ぜる。
手順 5 : 卵を1つずつ加えて、 加える度にしっかり混ぜる。
手順 6 : ふるった中力粉を加えて、 練らないように馴染むまで混ぜる。 くるみを加える場合は 粉が完全に混ざる前に加える。
手順 7 : ベーキングシートを敷いた型に 生地を流し込み、 200℃に予熱したオーブンで 20〜25分焼く。
手順 8 : 焼きすぎ注意。 焼きあがりを確認する際に、 竹串に少し湿った中身が 付いてくるくらいがちょうど良い。
手順 9 : 焼き上がったら、 型に入れたまま完全に冷ます。 そのままラップで包み、 冷蔵庫で一晩寝かせる。
手順 10 : 型を外して、 好きなサイズに 切り分ける。 完成。

■アレルゲン

【くるみ】,【卵】