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野菜パン
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野菜いっぱいのパン
調理時間
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■材料
★強力粉 : 355g
★薄力粉 : 45g
★バター : 7g
★オリーブオイル : 7g
★塩 : 7g
★冷水 : 300cc
★ドライイースト(赤サフ) : 3g
ベーコン : 7枚
レンコン : 適量
人参 : 適量
じゃがいも : 1個
アスパラガス : 適量
玉ねぎ : 1/2個
マヨネーズ : 適量
ケチャップ : 適量
チーズ : 適量
粒コショウ : 適量
ゆで卵 : 2個
■手順
手順 1 : HBに★までの材料を入れ1次発酵までする
手順 2 : 45g 16分割
15分ベンチタイム
手順 3 : 材料揃える
卵 1/4分割
レンコン 人参 じゃがいも
アスパラガスをソテー
玉ねぎ ソーセージ スライス
手順 4 : ベーコンエピ エピ成形
野菜 広げてフォークで刺し穴を開け
ケチャップを塗る
手順 5 : 材料を並べ
玉ねぎ マヨネーズチーズをのせる
手順 6 : 40度 45分発酵させる
手順 7 : ベーコンエピは 220℃ 20分
野菜パンは 210℃ 15分焼く
一緒の鉄板は
210℃ 15分焼くと エピの色が薄い
■アレルゲン
【卵】