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１時間で出来る！驚きのジューシーピザ
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今まで食べたことがないピザの食感もちもち！でもみずみずしい生地に驚きますよ！！
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■材料
水 : １０３g
砂糖 : ３g
塩 : ３g
天然酵母 : ２０g
イースト : ５g
強力粉 : １２５g
<お好みの具材 : ソース>
ピザソース : 適量
バジル : ７枚
玉ねぎ : 半個
しめじ : １つ
コーン : 適量
ベーコン : ロング１枚
■手順
手順 1 : 水、天然酵母を３０度に温め、砂糖、塩、イーストを入れて、ホイッパーで混ぜ、４０度で２分置く。
手順 2 : 強力粉を加え、スケッパーで混ぜてから、７分〜１５分置く。
手順 3 : 生地が少し大きくなれば、スケッパーでパタパタと捏ね、生地を真ん中に寄せる。
手順 4 : 霧吹き２，３回ふりかけ、４０度で１５〜２０分発酵。
手順 5 : オーブンに天板を入れ最高温度まで予熱しておく。
手順 6 : ２倍に膨らめば、A4の厚紙の上にクッキングシートを敷き、水で濡らしたスケッパーで生地を取り出して乗せる。
手順 7 : 水をつけた指で、穴を開け押し広げていく。
手順 8 : お好みのピザソース、チーズ具材などを乗せ、最高温度のオーブンで焼成。（３００度で１５分程度）
■アレルゲン