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ナスのカツレツ
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ナスがステーキになります！
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■材料
ナス : 2本
塩 : 小さじ1/2
パン粉 : 45g
パルメザンチーズ(粉) : 15g
強力粉 : 適宜
卵 : 1個
オリーブ油 : 大さじ5
ハム : 2枚
溶けるスライスチーズ : 2枚
■手順
手順 1 : ナスはピーラーで皮を剥き、縦半分に切る。ナスに塩を振り、5分くらいおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、胡椒を振る
手順 2 : パン粉はすりこぎなどでザルの目に押し付けるようにして細かく振るう。パン粉に粉チーズを混ぜる。
手順 3 : ハムとチーズは半分に切る。
手順 4 : ナスに強力粉、溶き卵、チーズパン粉を順につける。
手順 5 : 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、3のナスを入れてて、中火で1分半から2分くらい焼く。
手順 6 : 裏返して上にハム、スライスチーズを乗せて蓋をしてさらに2分ほどチーズが溶けるまで焼く。
■アレルゲン
【卵】