タイトル
全粒粉・片栗粉で油なしヘルシークレープ
キャッチ
約10枚 直径約20cm
コメント
1枚約60kcal全粒粉使用、ノンオイル、砂糖少しのヘルシーなクレープ生地です。小麦本来の素朴な味が楽しめます。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
全粒粉 : 70g
片栗粉 : 20g
砂糖 : 5g
塩 : ひとつまみ
卵 : 1個
牛乳または豆乳 : 250g
焼く際にお好みで油 : 適量
■手順
手順 1 : 粉類を計りボウルに入れ、泡立器で混ぜる。卵と牛乳を入れ混ぜる。生地の完成。時間があれば冷蔵庫で寝かせると延びが良くなる。
手順 2 : フライパンに油を薄く塗り、良く熱する。おたま8分目位の生地を薄く広げて中火で焼く。
手順 3 : 色が変わり、中央がフツフツしてきたら火が通っている。お好みの焼き加減になるまで焼く。
手順 4 : 大きめの皿の上で、フライパンをひっくり返してあけると楽です。
手順 5 : 今回焼く際にはグレープシードオイルを使いました。生地が素朴な味わいなので、バターで焼くと風味が増して美味しいと思います。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】