タイトル
ハワイアン唐揚★やわらか!モチコチキン
キャッチ
4人分
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もち粉がサクサク！お肉やわらか！ハワイの唐揚げモチコチキン。子供も大好き、ビールのお供にも相性抜群です。
調理時間
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■材料
鶏肉(もも) : 600g
●おろしにんにく : 1片
●おろししょうが : 1片
●おろし玉ねぎ : 玉ねぎ１/6
●酒 : 大さじ4
●醤油 : 大さじ３
●砂糖 : 大さじ１
●ごま油 : 小さじ2
卵 : １個
揚げ油 : 適量
◎もち粉 : 70g程度
◎薄力粉 : 大さじ3
◎片栗粉 : 大さじ3
■手順
手順 1 : 鶏肉は大きめの一口大にカット。
ビニール袋に●の調味料を入れて混ぜ、カットしたお肉を入れ良くもみ込む。半日置く（冷蔵）
手順 2 : 1に卵を入れて良くもみ込む。30分以上置く（冷蔵）
衣とのつなぎになります。
手順 3 : ボウルに◎を合わせて入れ、そこに汁気をきった鶏肉を入れてよ〜くまぶす。
手順 4 : 中温の油で揚げる。
手順 5 : まだ少し揚げ色が足りないうちに取り出し、5分程置く。
手順 6 : 油を高温に上げ、５を戻し入れて、こんがり良い揚げ色が付くまで、1～2分揚げる。
手順 7 : もりつけていただきま〜す♡
■アレルゲン
【卵】,【ごま】,【鶏肉】,【もも】